{"id":6810,"date":"2018-08-21T16:20:49","date_gmt":"2018-08-21T14:20:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.topohvar.at\/?page_id=6810"},"modified":"2024-04-23T17:37:41","modified_gmt":"2024-04-23T15:37:41","slug":"vj-pk-01-1","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.topohvar.at\/topo\/orte\/vj\/vj-pk-01-1\/","title":{"rendered":"VRBANJ – Ku\u0107a \u00bbKonoba Bratani\u0107\u00ab"},"content":{"rendered":"

<\/a>\"\"<\/strong><\/p>\n

Ime \/ Name
\n<\/strong>Ku\u0107a \u00bbKonoba Bratani\u0107\u00ab<\/p>\n

Code: <\/strong>VJ-PK-01\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\"\"<\/a>\u00a0\"\"<\/a>\u00a0\"\"<\/a><\/strong><\/p>\n

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Adresa \/ Adresse
\n<\/strong>Vrbanj 35, Kraljevi dvori<\/p>\n

Lokalna polo\u017eaj \/ Position\"\"<\/a>
\n<\/strong>Latitude: N 43,16527\u00b0\u00a0 \u00a0 Longitude: E 16,64000\u00b0<\/a>\u00a0<\/span>
\n<\/strong>Visina \/ H\u00f6he: 70 m<\/p>\n

Zemlji\u0161te \/ Grundst\u00fccke
\n<\/strong>*519, *520, 3539, 3541

Datum snimanja \/ Erfassungsdatum
\n<\/strong>10.10.2028 12:00:00<\/p>\n

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Informacije<\/strong><\/p>\n

U stambeno-gospodarskom sklopu u predjelu Kraljevi dvori, ku\u0107a Bratani\u0107 sa\u010duvala je autenti\u010dnu konobu s predmetima izvornog izgleda i namjene. Rje\u0161enjem Ministasrtva kulture, Uprave za za\u0161titu kulturne ba\u0161tine od 10.07.2014. godine, Zbirka konobe Bratani\u0107 u Vrbanju utvr\u0111ena je kao kulturno dobro. Zbirka sadr\u017ei 87 katalogiziranih predmeta koji su sastavni dio Zbirke isprava tog kulturnog dobra.<\/p><\/div><\/div>

Za\u0161titni polo\u017eaj \/ Schutzstellung
\n<\/strong>Z-6334<\/p>\n

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Info<\/strong><\/p>\n

Im Wohn- und Wirtschaftskomplex des Kraljevi dvori-Gebietes hat das Bratani\u0107-Haus, eine authentische Taverne mit Gegenst\u00e4nden, sein urspr\u00fcngliches Aussehen und seinen Zweck bewahrt. Mit Beschluss des Ministers f\u00fcr Kultur, Verwaltung und Schutz des Kulturerbes vom 10.07.2014 wurde die Sammlung des Gastronomen Bratani\u0107 in Vrbanj als Kulturdenkmal bestimmt. Die Sammlung enth\u00e4lt 87 katalogisierte Objekte, die integraler Bestandteil der Sammlung dieses Kulturguts sind.<\/p><\/div><\/div>

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Konoba obitelji Bratani\u0107 dio je stambeno-gospodarskog sklopa u predjelu Kraljevi dvori. Sklop je sa\u010duvao odlike tradicijske arhitekture sela sredi\u0161njeg dijela otoka Hvara, uz minimalne intervencije suvremenim materijalima. Sastoji se od stambeno-gospodarske kamene katnice s potkrovljem, uz koju je, \u0161irenjem obitelji Bratani\u0107, dogra\u0111ena kamena katnica. Sklop je ogra\u0111en visokim kamenim zidom \u0161to je karakteristika tradicijske arhitekture i organizacije prostora sela sredi\u0161njeg diejla otoka.<\/p><\/div><\/div>

Die Taverne der Familie Bratani\u0107 ist Teil eines Wohn- und Wirtschaftskomplexes im Bereich Kraljevi dvori. Der Geb\u00e4udekomplex hat die Merkmale traditioneller Architektur des zentralen Teils der Insel Hvar, mit nur minimalen Eingriffen moderner Materialien. Es besteht aus Wohn- und Gewerbetrakt aus Stein mit Dach, wobei das Obergescho\u00df mit der wachsenden Familie Bratani\u0107 als Steinhaus umgebaut wurde. Die Geb\u00e4ude sind mit einer hohen Steinmauer umgeben, die f\u00fcr die traditionelle Architektur und d\u00f6rflichen Struktur des mittleren Teiles der Insel charakteristisch ist.<\/p><\/div><\/div>

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U prizemlju je konoba dok se kat koristio za stanovanje. Konoba je do danas sa\u010duvala svoj izvorni izgled i namjenu. U tradicijskoj dalmatinskoj ku\u0107i konoba je mjesto gdje se proizvode i pohranjuju prvenstveno vina, ali i ostale namirnice, te mjesto u kojemu se \u010duvaju alati i oprema potrebna za osnovne gospodarske aktivnosti te\u017eaka. Konoba je redovito prizmeni dio tradicijske ku\u0107e i morala je barem dijelom biti ukopana pod zemljomi po mogu\u0107nosti otvorima sjeverno orijentirana, kako bi se osigurali optimalni uvjeti za \u010duvanje: prozra\u010dnost, uravnote\u017eena temperatura i vla\u017enost.<\/p><\/div><\/div>

Im Erdgeschoss befindet sich die Taverne, die allerdings zum Wohnen genutzt wird. Die Taverne hat bis heute ihr urspr\u00fcngliches Aussehen und ihren urspr\u00fcnglichen Zweck bewahrt. Im traditionellen dalmatinischen Haus ist die Taverne ein Ort, an dem die Erzeugnisse, vor allem Wein und andere Lebensmittel gelagert, sowie ein Ort, in dem Werkzeuge und Ger\u00e4te f\u00fcr die landwirtschaftlichen Arbeiten aufbewahrt werden. Die Taverne ist regul\u00e4rer Bestandteil der traditionellen H\u00e4user, lag zumindest teilweise unter dem Gel\u00e4ndeniveau und hatte \u00d6ffnungen vorzugsweise nach Norden orientiert, um optimale Bedingungen f\u00fcr die Lagerung zu gew\u00e4hrleisten: L\u00fcftung, ausgewogene Temperatur und Luftfeuchtigkeit.<\/p><\/div><\/div>

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Konoba obitelji Bratani\u0107 postavlejna je u smjeru sjeveroistoj-jugozapad 12×6,5 m dijelom je ukopana u zemlju. Prozori u obliku polo\u017eenog pravokutnika postavlejni su na sjeb+vernoj i sjeverozapadnoj starni, na uzdu\u017enome zidu su dvokrilna vrata lu\u010dnog navoja kamenih klesanaca s vanjske dok je s unutra\u0161nje strane izvedena od niza radijalno postavljenih kamenih segmenata. Pod je poplo\u010dan kamenim plo\u010dama ve\u0107ih dimenzija, zidovi su kameni, grubo zamazni vapnenim mortom, na ju\u017enom zidu su tri ponare ni\u0161e za odlaganje predmeta, sa\u010duvana je drvena unutra\u0161nja konstrukcija.<\/p><\/div><\/div>

Die Schenke der Familie Bratani\u0107 ist in Richtung NO-SW ausgerichtet, ist 12 x 6,5 m gro\u00df und liegt zum Teil unter der Erde. Die rechteckigen Fenster befinden sich an der nordwestlichen Seite, an der L\u00e4ngswand gibt es eine zweifl\u00fcgelige T\u00fcre mit Steinbogen aus radialen Steinsegmenten, au\u00dfen und innen sorgf\u00e4ltig behauen. Der Boden ist mit gro\u00dfen Steinplatten gepflastert. Die W\u00e4nde sind aus Stein, grob mit Kalkm\u00f6rtel gemauert. In der S\u00fcdwand gibt es drei Nischen zum Aufbewahren diverser Gegenst\u00e4nde. Die Innenkonstruktion aus Holz ist erhalten.<\/p><\/div><\/div>

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Inventar konobe odra\u017eava namjenu tradicijske dalmatinske konobe. Sa\u010duvanui su predmeti vezani za vinogradarstvo i vinarstvo koji su tisu\u0107lje\u0107ima osnova gospodarstva Dalmacije, osobito otoka Hvara. Sa\u010duvani predmeti svjedo\u010de i o promjenama u na\u010dinu proizvodnje i pohrane vina, prema njima mo\u017eemo pratiti razvoj vinarstva i podrumarstva: vi\u0161e razli\u010ditih tipova turnjeva tijesaka za vino te ba\u010dve razli\u010ditih dimenzija i materijala. Sa\u010duvane su kamenice za ulje, razli\u010diti alati potrebni za rad u vinogradima i maslinicima, staklene i drvene posude za vino, pro\u0161ek i rakiju,oprema za tegle\u0107e \u017eivotinje. Ve\u0107ina predmeta jo\u0161 uvijek je u upotrebi.<\/p><\/div><\/div>

Das Inventar der Taverne spiegelt den Zweck der traditionellen dalmatinischen Taverne wider. Erhalten sind Gegenst\u00e4nde im Zusammenhang mit Weinbau und \u00d6nologie, die seit Jahrtausenden Grundlage der Wirtschaft von Dalmatien, insbesondere der Insel Hvar sind. Die erhaltenen Objekte geben Zeugnis \u00fcber die Ver\u00e4nderung in der Weinproduktion und Lagerung, und man kann dadurch die Entwicklung von Weinbau und Kellereiwirtschaft gut verfolgen: verschiedene Arten von Weinpressen und F\u00e4sser in verschiedenen Gr\u00f6\u00dfen und Materialien. Erhalten sind \u00d6lm\u00fchlen, sowie verschiedene Werkzeuge f\u00fcr die Arbeit in den Weinbergen und Olivenhainen, gl\u00e4serne und h\u00f6lzerne Beh\u00e4lter f\u00fcr Wein, Pro\u0161ek und Raki, sowie Ausr\u00fcstung f\u00fcr die Zugtiere. Die meisten Artikel werden noch verwendet.<\/p><\/div><\/div>

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Mnoge tradicijske ku\u0107e u Dalmaciji promijenile su svoj izvorni izgled i namjenu, a osobito se gubi i mijenja izvorna namjena konobe. Konoba se u novije vrijeme ve\u017ee za ugovstiteljske objekte koji poslu\u017euju autohtonu hranu u ambijentu vinskoga podruma. Konoba obitelji Bratani\u0107 sa\u010duvala je izvorni izgled i namjenu dok se kroz inventar \u010duva tradicijski na\u010din \u017eivota i rada stanovnika Dalmacije, a ujedno je i prate mijene u tradicijskoj kulturi sela koja nije bila stati\u010dna i nepromjenjiva.<\/p><\/div><\/div>

Viele H\u00e4user in Dalmatien haben ihr urspr\u00fcngliches Aussehen und ihren Zweck ver\u00e4ndert, vor allem die urspr\u00fcngliche Nutzung der Tavernen. In der Taverne werden seit kurzem autochthone Speisen im Ambiente des Weinkellers serviert. Die Schenke der Familie Bratani\u0107 bewahre jedoch ihr urspr\u00fcngliches Aussehen und Zweck und im Inventar blieb die traditionelle Art des Lebens und der Arbeit der Bewohner von Dalmatien erhalten. Gleichzeitig folgt sie auch den Ver\u00e4nderungen der traditionellen Dorfkultur, die nicht statisch und unver\u00e4nderbar war.<\/div><\/div>

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(Izvor \/ Quelle: Novosti Grad Strai Grad 02.08.2014)<\/em><\/p>\n

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Konoba obitelji Bratani\u0107 povezuje materijalnu i nematerijalnu kluturnu ba\u0161tinu Dalmacije (tradicijsko vinogradarstvo i vinarstvo vezani su za mediteransku prehranu koja je upisana na UNESCO-vu listu svjetske kulturne ba\u0161tine).<\/p><\/div><\/div>

Die Schenke der Familie Bratani\u0107 verbindet das materielle und immaterielle kulturelle Erbe Dalmatiens (traditioneller Weinbau und Keltern, zusammen mit mediterraner Kost, die auf der UNESCO-Liste des Welterbes eingetragen ist).<\/p><\/div><\/div>

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Zbirka konobe Bratani\u0107, pokretna kulturna dobra (br. Z-6334)<\/p><\/div><\/div>

Die Sammlung des Gastronom Bratani\u0107 ist bewegliches Kulturgut der Republik Kroatien (Nr. Z-6334)<\/p><\/div><\/div>

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gore \/ Seitenanfang<\/a><\/p>\n

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Linkovi \/ Links<\/strong><\/p>\n

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Ime \/ Name Ku\u0107a \u00bbKonoba Bratani\u0107\u00ab Code: VJ-PK-01\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0 Adresa \/ Adresse Vrbanj 35, Kraljevi dvori Lokalna polo\u017eaj \/ Position Latitude: N 43,16527\u00b0\u00a0 \u00a0 Longitude: … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":111,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-6810","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.topohvar.at\/topo\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6810","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.topohvar.at\/topo\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.topohvar.at\/topo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topohvar.at\/topo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topohvar.at\/topo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6810"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.topohvar.at\/topo\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6810\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":66794,"href":"https:\/\/www.topohvar.at\/topo\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6810\/revisions\/66794"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topohvar.at\/topo\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/111"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.topohvar.at\/topo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}