{"id":9822,"date":"2018-09-05T15:52:49","date_gmt":"2018-09-05T13:52:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.topohvar.at\/?page_id=9822"},"modified":"2022-01-22T14:32:17","modified_gmt":"2022-01-22T13:32:17","slug":"gv-tg-03-1","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.topohvar.at\/topo\/orte\/gv\/gv-tg-03-1\/","title":{"rendered":"VELO GRABLJE – Zgrada gospodarske \u00bbDestilerija lavandina i ru\u017emarinova ulja\u00ab"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/strong><\/p>\n

Ime \/ Name
\n<\/strong>Zgrada gospodarske \u00bbDestilerija lavandina i ru\u017emarinova ulja\u00ab \/ Destillerie f\u00fcr Lavendel- und Rosmarin\u00f6l<\/p>\n

Code: <\/strong>GV-TG-03\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a><\/strong><\/p>\n

\n

Adresa \/ Adresse
\n<\/strong>Velo Grablje, Petrora<\/p>\n

Lokalna polo\u017eaj \/ Position\"\"<\/a>
\n<\/strong>Latitude: N 43,17046\u00b0\u00a0 \u00a0Longitude: E 16,52303\u00b0<\/a> <\/span>
\n<\/strong>Visina \/ H\u00f6he: 317 m<\/p>\n

Zemlji\u0161te \/ Grundst\u00fccke
\n<\/strong>*412\u00a0

Datum snimanja \/ Erfassungsdatum
\n<\/strong>23.05.2017 10:30:00<\/p>\n

\n

Informacije<\/strong><\/p>\n

Zadru\u017ena zgrada za destilaciju ru\u017emarina na Petrolu izgra\u0111en je 1902. g. Iste godine \u201eRuzmarinska zadruga\u201c nabavlja za ono vrijeme vrlo moderfne kotlove za destilaciju ru\u017emarina od njema\u010dke tvrtke Volkar H\u00e4nig & Co. Iz Drezena, pa se ta godina smatra po\u010detkom moderne proizvodnje eteri\u010dnih uloja na otoku Hvaru i op\u0107enitu u Hvarskoj.<\/p><\/div><\/div>

Za\u0161titni polo\u017eaj \/ Schutzstellung
\n<\/strong>–<\/p>\n

\n

Info<\/strong><\/p>\n

Das Genossenschaftsgeb\u00e4ude zur Destillation von Lavendel in Petrol wurde im Jahre 1902 errichtet. Im selben Jahr kaufte die \u201eRosmarin-Cooperative\u201c f\u00fcr diese Zeit sehr moderne Kessel zur Destillation von Rosmarin von der deutschen Firma Volkar H\u00e4nig & Co. aus Dresden. Dieses Jahr gilt als Beginn der modernen Produktion \u00e4therischer \u00d6le auf der Insel Hvar.<\/p><\/div><\/div>

<\/div>

Izgra\u0111ena je i zasebna zgrada destilerije na Petrori, uz koju se nalazila lokva za hla\u0111enje vode, a s vremenom je dodana i gusterna za potrebe destiliranja. Svi su Grabljani nosili vre\u0107e bilja za destiliranje na zaravan pred zgradu destilerije, a redoslijed je odre\u0111ivan \u017edrijebom \u2013 bru\u0161ketom.<\/p><\/div><\/div>

Ein separates Geb\u00e4ude der Destillerie in Petrori wurde gebaut, bei dem auch ein Tank f\u00fcr kaltes Wasser stand, und mit der Zeit wurde auch eine Zisterne zu Destillationszwecken hinzugef\u00fcgt. Die Grabljaner trugen die S\u00e4cke zur Destillation zum Plateau vor das Geb\u00e4ude, und die Reihenfolge wurde durch das Los bestimmt.<\/p><\/div><\/div>

<\/div>

Uz ru\u017emarin, 1928. godine u Velom Grablju zapo\u010dinje sadnja lavande, \u0161to je kasnilim godinama donjelo do velikog ekonomskog prosperiteta mjesta.<\/p><\/div><\/div>

Neben Rosmarin begann im Jahr 1928 in Velo Grablje der Anbau von Lavendel, die in den folgenden Jahren den Ort zu gro\u00dfen wirtschaftlichen Wohlstand verhalf.<\/p><\/div><\/div>

<\/div>

Ure\u0111aji za destiliranje zamijenjeni su novijima 1950. i 1956. godine, te su i danas u uporabnom stanju. Danas u Velom Grablju radi \u201ePoljoprivredna zadruga\u201c, kao nastavak dosada\u0161nje tradicije i kontinuiranog zadrugrstva.<\/p><\/div><\/div>

Die Destillationsanlage wurde 1950 und 1956 durch neue ersetzt die heute noch in Gebrauch ist. Heute arbeitet in Velo Grablje die \u201eLandwirtschaftliche Genossenschaft\u201c als Fortsetzung der Tradition und kontinuierliche Genossenschaft.<\/p><\/div><\/div>

<\/div>

Zgrada je u potpunosti obnovljena 2014\/2015. godine uz potporu EU. Uz postavljanje novoga krova podignuti su novi zidovi te se ure\u0111uje vanjska fasada.<\/p><\/div><\/div>

Das Geb\u00e4ude wurde in den Jahren 2014\/2015 mit Unterst\u00fctzung durch die EU vollst\u00e4ndig renoviert. Dabei wurde das Daches erneuert, neue W\u00e4nde errichtet und die Au\u00dfenfassade renoviert.<\/p><\/div><\/div>

<\/div><\/p>\n
\n

Radovi na opse\u017enoj unutarnjoj obnovi 119 godina stare destilerije zapo\u010deli su u o\u017eujku 2021. Radovi uklju\u010duju ure\u0111enje zidova, podova, kompletnu izmjenu svih instalacija, izgradnju sanitarnog \u010dvora i sabirne jame te bojanje krovne podkonstrukcije. 2020. godine ugra\u0111en je novi parni kotao.<\/p><\/div><\/div>

Die Arbeiten an einer umfassenden Restaurierung der Innenausstattung der 119 Jahre alten Destillerie begannen im M\u00e4rz 2021. Die Arbeiten umfassten die Gestaltung der W\u00e4nde, Fu\u00dfb\u00f6den, den kompletten Umbau aller Installationen, den Bau einer Sanit\u00e4ranlage und einer Auffanggrube sowie den Anstrich des Dachunterbaus. Im Jahre 2020 wurde ein neuer Dampfkessel installiert.<\/p><\/div><\/div>

<\/div>

Ure\u0111enje izlo\u017ebenog prostora na prvom katu s pripadaju\u0107om rasvjetom dat \u0107e dodatnu vrijednost u turisti\u010dkoj prezentaciji etno-eko sela Velo Grablje te razvoju ruralnog turizma na otoku.<\/p><\/div><\/div>

Die Errichtung eines Ausstellungsraums im ersten Stock mit der dazugeh\u00f6rigen Beleuchtung wird der touristischen Pr\u00e4sentation des Ethno-\u00d6ko-Dorfes Velo Grablje und der Entwicklung des l\u00e4ndlichen Tourismus auf der Insel einen zus\u00e4tzlichen Wert verleihen.<\/p><\/div><\/div>

<\/div><\/p>\n

(Izvor: \/ Quelle:\u00a0Grad Hvar \/ portal<\/a><\/span>)<\/em><\/p>\n

\n

Tehnika proizvodnje ru\u017emarinog ulja<\/strong> bila je jednostavna u po\u010detku u po\u010detku je bila jednostavna i uklju\u010divala prijenosne kotlove koje se koristilo u polju, s morskom vodom za hla\u0111enje, dok se po\u010detkom 20. stolje\u0107a pre\u0161lo na suvremene destilacijske kotlove koje je nabavila grabaljska Zadruga. Neki su Grabljani i\u0161li na udaljenija polja destilirati ru\u017emarin, a ukoliko se radilo o op\u0107inskim zemljama za dodjelu prava organizirale bi se licitacije.<\/p><\/div><\/div>

Die Technik der Produktion von Rosmarin\u00f6l<\/strong> war am Anfang einfach. Es bestand aus einem tragbare Kessel wie er auf dem Feld verwendet werden, mit Meerwasser zur K\u00fchlung. Ab Anfang des 20. Jh. wurde die Destillation in modernen Destillierkessel die von Grabljer Genossenschaft erworben wurde, durchgef\u00fchrt. Einige Grabljaner gingen in entfernte Felder um Rosmarin zu destillieren, und wenn es um kommunale Zuschussrechte ging, organisierten sie Versteigerungen.<\/p><\/div><\/div>

<\/div>

Nakon ru\u010dne \u017eetve srpom ru\u017emarin bi se slagao u hrpe koje bi se opteretilo ve\u0107im kamenom, a kada bi se osu\u0161io gran\u010dice bi se mlatilo vilorom i listi\u0107ima punio kotao. Ovim mukotrpnim procesom dobilo bi se izme\u0111u 20 i 100 kilograma ru\u017emarinovog ulja po obitelji.<\/p><\/div><\/div>

Nach der Ernte mit der Handsichel wurde Rosmarin in Stapel gelegt und mit gr\u00f6\u00dferen Steinen beschwert. Sobald die Zweige getrocknet waren wurden sie gedroschen und die Bl\u00e4tter in den Kessel gef\u00fcllt. Dieser m\u00fchsame Prozess w\u00fcrde zwischen 20 und 100 Kilogramm Rosmarin\u00f6l pro Familie bringen.<\/p><\/div><\/div>

<\/div>

Ova se proizvodnja pove\u0107avala u periodima u kojima je ulje postizalo posebno dobru cijenu \u2013 primjerice pod francuskom okupacijom 1805. te oko 1920. godine. Nakon tog razdoblja do\u0161lo je do opadanja potra\u017enje i proizvodnje, jer je prirodno ru\u017emarinovo ulje u kozmeti\u010dkoj industriji zamijenjeno sinteti\u010dkim spojevima. Danas je, uslijed iseljavanja i niza po\u017eara, u Velom Grablju proizvodnja gotovo sasvim zamrla.<\/p><\/div><\/div>

Diese Produktion erh\u00f6hte sich in Zeiten, in denen \u00d6l einen besonders guten Preis erzielte – zum Beispiel unter der franz\u00f6sischen Besetzung Im Jahr 1805 sowie um 1920. Danach gingen Nachfrage und Produktion zur\u00fcck, da nat\u00fcrliches Rosmarin\u00f6l in der Kosmetikindustrie durch synthetische Verbindungen ersetzt wurde. Heute ist die Produktion in Velo Grablja aufgrund der Auswanderung und einer Reihe von Br\u00e4nden fast vollst\u00e4ndig verschwunden.<\/p><\/div><\/div>

<\/div><\/p>\n
\n

Lavanda<\/strong> je kao samonikla biljka oduvijek rasla oko Velog Grablja, no tek u 20. stolje\u0107u po\u010dela se sustavno uzgajati i koristiti u poljoprivredne svrhe. Do tada se tek ponekad koristila kao ukrasna biljka ili bi ju se zbog mirisa dodavalo vodi za pranje.<\/p><\/div><\/div>

Lavendel<\/strong> ist schon immer als Wildpflanze rund um Velo Grablje gewachsen, aber erst im 20. Jahrhundert begann man ihn systematisch zu ziehen und landwirtschaftlich zu nutzen. Bis dahin wurde es nur als Zierpflanze verwendet, oder man hatte etwas Wasser zwecks Ger\u00fcche hinzugef\u00fcgt.<\/p><\/div><\/div>

<\/div>

Prijelomna je bila 1928. godina, tijekom koje su in\u017eenjeri F. Tabain i A. Bradanovi\u0107 odr\u017eali na otoku niz predavanja o uzgoju lavande i proizvodnji lavandinog ulja. Sugestije predava\u010da poslu\u0161ao je Bartul Tomi\u010di\u0107 Bortetov (barba Borte) koji je od svog preko 90 godina starog grma doma\u0107e lavande uzeo sadnice i posadio ih gotovo potajno. Mje\u0161tani su se u opravdanost sadnje lavande uvjerili kada je barba Borte prvu litru ulja prodao za protuvrijednost od 250 kilograma bra\u0161na. Sadnja lavande se brzo pro\u0161irila: sadilo se doma\u0107i lavandin – budrovku ili sadnice lavande vere koje je nabavljala Zadruga. Uskoro se pokazalo da je doma\u0107a sorta lavande bolje prilago\u0111ena grabaljskoj mikroklimi, daje bolji prinos u danim uvjetima, a kvalitetom je vrlo sli\u010dna jer se radi o hibridu lavande vere.<\/p><\/div><\/div>

Der Durchbruch war im Jahr 1928, als die Ingenieure F. Tabain und A. Bradanovi\u0107 auf der Insel eine Reihe von Vortr\u00e4gen \u00fcber Lavendelanbau und Lavendel\u00f6lproduktion hielten. Die Vorschl\u00e4ge der Dozenten h\u00f6rte Bartul Tomi\u010di\u0107 Bortetov (Barba Borte). Er nahm Setzlinge von seinem \u00fcber 90 Jahre alten heimischen Lavendelbusch, und pflanzte sie fast heimlich. Die Einheimischen waren von der Sinnhaftigkeit des Lavendelanbaus \u00fcberzeugt als Barba Borte den ersten Liter \u00d6l f\u00fcr einen Gegenwert von 250 Kilogramm Mehl verkaufte. Die Lavendelpflanze verbreitete sich schnell: Es gab heimischen, ges\u00e4ten Lavendel oder Lavendelsetzlinge die von der Genossenschaft erworben wurden. Bald wurde festgestellt, dass die heimische Lavendelsorte besser an Graobljes Mikroklima angepasst war, bessere Ertr\u00e4ge unter den gegebenen Bedingungen brachte und die Qualit\u00e4t sehr \u00e4hnlich echter Lavendel-Hybriden war.<\/p><\/div><\/div>

<\/div>

Lavanda je dobro podnosila su\u0161na razdoblja i davala je dobre prinose u relativno kratkom roku. Osobito dobru cijenu postizala je nakon 2. svjetskog rata, kada je u nekim godinama kilogram ulja prodavan za mjese\u010dnu radni\u010dku pla\u0107u, pa je lavanda imala zna\u010dajnu ulogu u ekonomskoj obnovi mjesta u tim te\u0161kim vremenima. Cijene po\u010dinju padati ve\u0107 1956. godine, a s njima i proizvodnja, koja je u Grablju ipak bila stalno prisutna sve dok nasadi lavande nisu stradali u nizu velikih po\u017eara krajem 20. i po\u010detkom 21. stolje\u0107a. Danas je proizvodnja prisutna, ali na \u017ealost u minimalnim koli\u010dinama. Ostalo je zabilje\u017eeno da je najve\u0107i pojedina\u010dni proizvo\u0111a\u010d lavande bio Lorenco Tudor, koji je proizvodio 500 kg ulja iz po 50 000 busena, a Grabljane je zadu\u017eio i kao autor knji\u017eice o Velom Grablju.<\/p><\/div><\/div>

Der Lavendel hatte Trockenperioden gut vertragen und brachte in relativ kurzer Zeit gute Ertr\u00e4ge. Besonders gut war es nach dem Zweiten Weltkrieg, als einige Zeit lang ein Kilogramm \u00d6l f\u00fcr einen Monatslohn verkauft wurde. So spielte Lavendel eine bedeutende Rolle in der wirtschaftlichen Erholung in diesen schwierigen Zeiten. Die Preise fielen aber ab 1956 und mit ihnen auch die Produktion, die noch in Grablje vorhanden war, solange Lavendelpflanzen am Ende des 20. und Anfang des 21. Jahrhunderts nicht in eine Reihe von Gro\u00dfbr\u00e4nden zum Opfer fielen. Heute ist die Produktion nur noch in minimalen Mengen pr\u00e4sent. Abschlie\u00dfend wird bemerkt, dass der gr\u00f6\u00dfte Lavendelproduzent Lorenzo Tudor war, der 500 Kilogramm \u00d6l aus 50.000 B\u00fcschen produzierte, und den die Grabljaner auch als Buchautor \u00fcber Velo Grablje kennen.<\/p><\/div><\/div>

<\/div><\/p>\n
\n

Linkovi \/ Links<\/strong><\/p>\n

Spomen plo\u010da \/ Gedenktafel \u00bbBartul Tomi\u010di\u0107\u00ab<\/a><\/span>
\nSpomen plo\u010da \u00bbPrvi Zadruge Ruzmarina\u00ab \/ Gedenktafel an die erste Rosmarin-Genossenschaft<\/a><\/span>
\nSpomen plo\u010da \u00bbDon Ante Petri\u0107 (osniva\u010d ruzmarinske zadruge)\u00ab \/ Gedenktafel an Don Anton\u00a0Petri\u0107 (Gr\u00fcnder der Rosmarin-Genossenschaft)<\/a>
\nZgrada javne \u00bbPoljoprivredna Zadruga\u00ab \/ Geb\u00e4ude der landwirtschaftlichen Genossenschaft<\/a>
\nVIDEO – \u017detva levade \/ Lavendelernte<\/a><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ime \/ Name Zgrada gospodarske \u00bbDestilerija lavandina i ru\u017emarinova ulja\u00ab \/ Destillerie f\u00fcr Lavendel- und Rosmarin\u00f6l Code: GV-TG-03\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Adresa \/ Adresse Velo Grablje, Petrora Lokalna … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":76,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-9822","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.topohvar.at\/topo\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9822","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.topohvar.at\/topo\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.topohvar.at\/topo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topohvar.at\/topo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topohvar.at\/topo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9822"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.topohvar.at\/topo\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9822\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56592,"href":"https:\/\/www.topohvar.at\/topo\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9822\/revisions\/56592"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.topohvar.at\/topo\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/76"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.topohvar.at\/topo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9822"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}